益生菌與益生元食品
Probiotics and prebiotic foods
益生菌與益生元的概念
益生菌：
是「有益細菌」，存在於消化道中，有助於消化、製造維生素、提升免疫防禦。
可通過補充劑或發酵食品獲得。
常見種類：乳酸桿菌與雙歧桿菌。
益生元：
是益生菌的「食物」，主要是富含纖維的食品。
被益生菌分解後，產生丁酸（Butyric Acid）等，為腸細胞提供能量並抑制有害細菌。
益生菌與益生元的來源
不同色調的蔬果食材，其實蘊含了各類不同而豐富的植化素。基於功能醫學的觀點，廣泛攝取多元化的植化素，有助於內在各系統的健康平衡，以達到抗衰老、逆轉疾病前期的效果。我們依照色調的分類，提出「每天吃下一道彩虹」的方法：
益生菌食物：
乳製品：酸奶（含活性菌、無添加糖）、優酪乳、乳酪。
非乳製品：泡菜、味噌、納豆、醃製蔬菜（如酸菜）、康普茶。
益生元食物：
蔬果類：蘋果、蘆筍、香蕉、大蒜、洋蔥、菊苣、蒲公英葉。
穀物及豆類：全穀物、豆類、亞麻籽。
其他：巧克力、蜜糖。
食用建議
益生菌：
每日建議攝取1-25億個以上的菌落形成單位（CFUs）。
選擇標明「活性、活菌」且未經加熱處理的產品，最好是有機食品。
發酵食品也可自行製作，益生菌含量因批次而異。
益生元：
食用多樣化的富纖維食品以促進腸道健康。
與益生菌食品結合使用，增強效果。
