心血管代謝飲食計劃
cardiometabolic diet plan
飲食原則
「心血管代謝飲食計劃」改良自美國功能醫學會的建議，結合「地中海飲食」的觀念，適用於有心血管疾病 (CVD)、代謝症候群或第二型糖尿病風險的人群，處理疾病的共同的根本原因：發炎、胰島素阻抗和壓力。我們認為「食物即藥物」，以飲食作為治療手段，幫助改善健康。
飲食指南
- 特定健康狀況飲食建議見下表1.
適合哪些人？
那些人需先謹慎評估？
常見問題
特定健康狀況飲食建議(表一)
減少以下食物
鈉（每日限量 1500 毫克，少於 1 茶匙）｜加工食品和冷凍食品｜速食｜高脂肪肉類｜全脂乳製品｜軟性飲料｜添加甜味劑｜含咖啡因飲料｜酒精｜飽和脂肪（如黃油、椰子油）
增加以下食物
– 蛋白質：發酵大豆（納豆、豆腐、天貝、味噌）、豆類、冷水魚（如沙丁魚、鯡魚、黑線鱈、鮭魚、鱒魚）、無鹽混合堅果、黑巧克力（約 1 小塊） - 蔬果：藍莓、海藻、大蒜、蘑菇、芹菜、高茄紅素食物（如番茄、番石榴、西瓜、杏子、粉紅葡萄柚、木瓜）、石榴汁
– 脂肪與油：橄欖油、亞麻籽油、芝麻油
– 碳水化合物：高纖維全穀物（如燕麥片、燕麥麩、薏仁）、纖維來源如車前子
鈉（每日限量 1500 毫克，少於 1 茶匙）｜加工食品和冷凍食品｜速食｜高脂肪肉類｜全脂乳製品｜軟性飲料｜添加甜味劑｜含咖啡因飲料｜酒精｜飽和脂肪（如黃油、椰子油）
增加以下食物
– 蛋白質：發酵大豆（納豆、豆腐、天貝、味噌）、豆類、冷水魚（如沙丁魚、鯡魚、黑線鱈、鮭魚、鱒魚）、無鹽混合堅果、黑巧克力（約 1 小塊） - 蔬果：藍莓、海藻、大蒜、蘑菇、芹菜、高茄紅素食物（如番茄、番石榴、西瓜、杏子、粉紅葡萄柚、木瓜）、石榴汁
– 脂肪與油：橄欖油、亞麻籽油、芝麻油
– 碳水化合物：高纖維全穀物（如燕麥片、燕麥麩、薏仁）、纖維來源如車前子
減少以下食物
– 蔗糖、果糖、高果糖玉米糖漿
– 加工食品
– 精製碳水化合物（如白米、白麵包、白麵粉製成的義大利麵）
– 速食
– 飽和脂肪（如黃油、椰子油）
– 過度烹調的食物（如肉類）
– 塑膠容器中的食品或飲品
– 大量餐食（應選擇小餐食）
– 蛋類（每天少於一顆）
– 果汁
增加以下食物
– 特級初榨橄欖油
– 肉桂
– 綠茶
– 無鹽混合堅果
– 富含 Omega-3 的食物和補充劑（根據專業醫師建議）
– 纖維來源如全穀物、豆類、亞麻籽、漿果
– 蔗糖、果糖、高果糖玉米糖漿
– 加工食品
– 精製碳水化合物（如白米、白麵包、白麵粉製成的義大利麵）
– 速食
– 飽和脂肪（如黃油、椰子油）
– 過度烹調的食物（如肉類）
– 塑膠容器中的食品或飲品
– 大量餐食（應選擇小餐食）
– 蛋類（每天少於一顆）
– 果汁
增加以下食物
– 特級初榨橄欖油
– 肉桂
– 綠茶
– 無鹽混合堅果
– 富含 Omega-3 的食物和補充劑（根據專業醫師建議）
– 纖維來源如全穀物、豆類、亞麻籽、漿果
減少以下食物
– 加工食品（如包裝食品、罐頭食品、冷凍食品）
– 快餐
– 高脂肪肉類
– 全脂乳製品
– 軟性飲料
– 精製碳水化合物
– 酒精
– 飽和脂肪（如黃油、椰子油）
– 反式脂肪（存在於加工食品中）
– 人造黃油
增加以下食物
– 油性魚（如鮭魚、沙丁魚）
– 纖維
– 綠葉蔬菜
– 低升糖指數水果
– 番茄
– 特級初榨橄欖油
– 綠茶
– 大豆（如豆漿、豆腐、天貝）
– 黑巧克力
– 石榴
– 種子與堅果
– 大蒜
– 米糠油
– 加工食品（如包裝食品、罐頭食品、冷凍食品）
– 快餐
– 高脂肪肉類
– 全脂乳製品
– 軟性飲料
– 精製碳水化合物
– 酒精
– 飽和脂肪（如黃油、椰子油）
– 反式脂肪（存在於加工食品中）
– 人造黃油
增加以下食物
– 油性魚（如鮭魚、沙丁魚）
– 纖維
– 綠葉蔬菜
– 低升糖指數水果
– 番茄
– 特級初榨橄欖油
– 綠茶
– 大豆（如豆漿、豆腐、天貝）
– 黑巧克力
– 石榴
– 種子與堅果
– 大蒜
– 米糠油
